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問答

用什么辦法可以讓鮮榨的蘋果汁不氧化

提問者:哭著笑朂痌2016-12-25 00:00

最佳答案

要保護(hù)鮮榨的蘋果汁,主要有三種方法:1、冷藏保鮮(降低反應(yīng)速率)。將新鮮蘋果汁用保鮮膜保護(hù)后,放入冰箱冷凍保鮮。2、化學(xué)保藏(添加抗氧化劑)。一般食品中會(huì)添加食品添加劑,以延長(zhǎng)保質(zhì)期。同樣,你可以再果汁中加入一些檸檬酸鈉等物質(zhì)作為抗氧化劑,延長(zhǎng)保鮮期。3、隔絕空氣。你在新鮮果汁上覆蓋保鮮膜,最大化隔絕氧氣與果汁的接觸。

回答者:yutianyaleiya2016-12-27 00:00

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