提問者：iegiu2332015-12-02 00:00
國標(biāo)2640食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)：檸檬酸，檸檬酸鈉，蘋果酸，維生素C最大使用量
GB 2760-2014規(guī)定檸檬酸，檸檬酸鈉，蘋果酸，維生素C的限量都是“按生產(chǎn)需要適量使用”，在實際工作中就是說可以按生產(chǎn)需要達(dá)到食品的最佳口感來添加。這幾種添加劑在GB 2760-2014中都是在表A.2 可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑名單，當(dāng)然表A.3 中所列的食品除外。當(dāng)然企業(yè)在生產(chǎn)過程中肯定有一個明確的添加量，因為要保證生產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。
回答者：cash19942016-12-02 00:00
我國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)體系的發(fā)展最早可追溯到1954年。1954國家發(fā)布《關(guān)于食品中使用糖精劑量的規(guī)定》1967年衛(wèi)生部、化工部、輕工部、商業(yè)部聯(lián)合頒布了《八種食品用化工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢驗方法》（試行）1977年國家標(biāo)準(zhǔn)計量
提問者：sdgjkfsgha2015-11-20
最新版本是：GB2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。 2015年5月24日實施。
提問者：tim1917742112016-09-05
可以參看GB 2760-2014的附錄D，該標(biāo)準(zhǔn)將食品添加劑劃分為22個大類（按功能類別劃分）。具體如下： 1）酸度調(diào)節(jié)劑、2）抗結(jié)劑、3）消泡劑、4）抗氧化劑、5）漂白劑、6）膨松劑、7）膠基糖果中的基礎(chǔ)物質(zhì)、8）著色
提問者：qq3526123512016-07-17
《GB2760 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》是食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和使用準(zhǔn)則； 如果想了解食品添加劑的理化性質(zhì)，請參閱凌關(guān)庭主編的《食品添加劑手冊》（第4版）。
提問者：F_Q_P2015-12-15
試題答案：A、麻油對人體危害，是一種很好的調(diào)味品，涼拌干絲時滴入少許麻油，符合標(biāo)準(zhǔn)．B、在煲好的骨頭湯中放入適量加碘食鹽，可以為人體補(bǔ)充碘元素，符合標(biāo)準(zhǔn)．C、甲醛對人體有害，食用甲醛溶液保鮮的魷魚，會影響身體健康，不符合
提問者：2016-09-30
GB 2760-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量。 本標(biāo)準(zhǔn)于2011年6月20日實施。屆時本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 276
提問者：自然天成xwh2013-09-09
